SÉCURITÉ ALIMENTAIRE
L’EXCELLENCE COMMENCE PAR LA SÉCURITÉ
ELLE ASSURE LA CONFORMITÉ AVEC LES RÉGLEMENTATIONS EN VIGUEUR
Elle développe dans chaque centre toute la documentation qui soutient le système d’autocontrôle de l’analyse des risques et de maîtrise des points critiques, qui possède son propre registre sanitaire et fait partie du système HACCP.
ELLE ASSURE LE SUIVI DE LA SATISFACTION DES CLIENTS
Détecter le degré de satisfaction de leurs attentes et de leurs besoins et pouvoir mieux s’adapter à ce qu’ils recherchent.
MISE EN ŒUVRE D’AUDITS INTERNES ET D’INSPECTIONS PROPRES
Vérifier que le système de gestion est mis en œuvre correctement, qu’il est tenu à jour et qu’il suit les modèles de référence.
COLLECTE ET ANALYSE DES DONNÉES
Permet de déterminer l’efficacité et l’adéquation de notre système de production et de détecter les améliorations possibles.
FORMATION DES EMPLOYÉS
Formation aux bonnes pratiques de manipulation, aux allergies et intolérances alimentaires afin d’éviter tout incident.
CONTRÔLE ET MESURE LE SERVICE
Basé sur un large déploiement d’indicateurs qui nous permet de surveiller, de détecter et d’améliorer constamment.
